Sabrosa jugosa y con un toque de cebolla, manteca, sangre de cerdo y especias naturales que da su inconfundible sabor. Se las dice muy especiadas como cuenta la
ASOCARSA ES UNO DE LOS DIEZ PRIMEROS MATADEROS DE ESPAÑA. Cárnicas Mulas es propietario del matadero de Asocarsa que está a 5 kilómetros de Salamanca con registro sanitario 1007239 SA. En nuestro matadero trabajan 40 personas donde se sacrifican terneras, cerdos y corderos de la zona de Salamanca. Destaca el carácter
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